A començaments del 1960, l’empresari Joan Rosselló convertia el bar Brindis, situat al número 17 de la plaça Reial, en una cava de jazz. A proposta del crític Javier Coma, la va anomenar Jamboree, un mot en zulú adoptat pel moviment escolta que significa “reunió de tribus”. El Jamboree va néixer per donar cabuda a les sessions del Jubilée Jazz Club, una entitat pionera en la difusió del jazz llavors més atrevit a Barcelona. D’aleshores fins al 1968, la cava de la plaça Reial va aconseguir posar a Barcelona en el circuit de gires de les grans estrelles del jazz. També es va fer famosa entre la intel·lectualitat i la marineria de la VI Flota que atracava sovint a Barcelona.